| Rebsorten | Chardonnay und andere Burgundersorten als Mischsatz (ca. 90% Chardonnay) |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 11,5% |
| Restsüße | 3,6 g/l |
| Säuregehalt | 5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Tonneau, spontan |
| Ausbau | Großes Holzfass, 22 Monate Hefelager keine Zusatzstoffe Handlese |
| Enthält Sulfite | Ja |
2020er Langsurer Brüderberg Chardonnay „S"
Beschreibung
Chardonnay und andere Burgundersorten als Mischsatz (ca. 90% Chardonnay).
Unsere „S“-Klasse aus der Großen Lage Langsurer Brüderberg (terrassierter Teil des Berges mit 75% Steigung): Chablis-Stil, dennoch durch die dezente Untermalung durch die anderen Rebsorten sehr eigenständig, verhaltende Fruchtnoten von reifem Pfirsich und Litschi, Kalkboden pur, salziger, druckvoller and langer Abgang, trocken – über 22 Monate Hefelager (gefüllt im September 2022). Nach der Füllung gaben wir dem Wein noch weitere 15 Monate Flaschenlager.
Schmeckt am besten zu:
kräftigen, aber nicht zu scharfen Schmorgerichten. Dry Aged Beef. Gulasch. Vegetarischen Gerichten mit Zitronengrasaroma. Pasta mit frischen Trüffeln. Gebratenem Thunfisch. Süß-saurer asiatischer Küche.
Auszeichnungen
91+ Punkte Falstaff, 91 Punkte Eichelmann, 91 Punkte Berliner LagenCup
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
