| Rebsorte(n) | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 12 % vol |
| Restsüße | 3,8 g/l |
| Säuregehalt | 6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Barrique, spontan |
| Ausbau | Barrique, keine Zusatzstoffe, biologischer Anbau, Handlese |
| Enthält Sulfite | Ja |
2022er Sauvignon Blanc Fumé
Beschreibung
Eleganter, sehr fein gewobener Sauvignon Blanc Fumé vom Schiefer (aus der Lage Oberemmeler Altenberg). Durch die spontane Vergärung im kleinen Holzfass entwickelt der Wein einen kräftigen Körper und vollmundigen Schmelz. Dazu kombiniert sich zurückhaltend die rebsortentypische Aromatik. Die rauchige Fumé-Note klingt an und vollendet diesen Sauvignon Blanc zu einem komplexen und vielschichtigen Genuss.
Eichelmann: "Der Sauvignon Blanc unterscheidet sich sehr von allen anderen Weinen dieser Sorte an der Mosel. Er duftet nach geriebenem Stein, Kräutern und frischen Zitrusschalen, ist straff, trocken, sehr animierend."
Schmeckt am besten zu:
Austern und anderen rohen und marinierten Meeresfrüchten, Sushi, Ziegenkäse, Spargel, Rohkostsalat, Meeresfischen, Flussfischen, weißem Fleisch
Auszeichnungen
91 Punkte Berliner LagenCup, 90 Punkte Savoir Vivre (Großes Gold), 90 Punkte Falstaff, 89 Punkte Eichelmann, 87 Punkte WeinPlus
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
