| Rebsorte | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 10 % vol |
| Restsüße | 5,5 g/l |
| Säuregehalt | 7,3 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 9 bis 11 °C |
| Gärung | Holzfass, spontan |
| Ausbau | Holzfass, unfiltriert gefüllt, keine Zusatzstoffe Handlese biologischer Anbau |
| Enthält Sulfite | Ja |
2020er Wiltinger Klosterberg Limited Edition Riesling Alte Reben - unfil
Beschreibung
Ein Riesling von Alten Reben (1963 gepflanzt). Limitiert auf 800 Flaschen, unfiltriert, aus unserer besten Parzelle im Wilitinger Klosterberg (Große Lage). Intensiver Duft nach Wiesenkräutern, kräutrige Aromen und Steinobst, sehr würzig und elegant, lang und nachhaltig, trocken , moderate Säure.
Schmeckt am besten zu:
leichten und mittelalten Rohmilchkäsen, frischem Ziegenkäse. Jungem Hartkäse. Gebratenem Fisch und leichten vegetarischen Gerichten. Gratinierte Austern und Meeresfrüchte ohne säurelastige Marinade. Asiatische Gerichte mit leichter bis mittlerer Würzung. Mittel gewürzte Eintopfgerichte. Pasta mit Pesto und Pinienkernen.
Auszeichnungen
91+ Punkte Falstaff, 90 Punkte Savoir-Vivre (Großes Gold), 89 Punkte Eichelmann
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
