| Rebsorte | Dornfelder |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Mosel (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 11 % vol |
| Restsüße | 2.6 g/l |
| Säuregehalt | 5,9 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 12 bis 16 °C |
| Gärung | offene Maischegärung, spontan |
| Ausbau | Barrique 12 Monate per Hand gefüllt keine Zusatzstoffe Handlese biologischer Anbau vegan
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| Enthält Sulfite | Ja |
2022er Red Rebellution
Beschreibung
Intensiv dunkle Farbe, fruchtbetonte Nase nach Zwetschgenmus mit Vanille, am Gaumen die volle Dröhnung vonHeidelbeeren, saftigen Holunderbeeren und reifen Kirschen, im Abgang Noten von Bourbon-Vanille und kandierten Feigen. Sehr “trinkig” und sanft, ohne anspruchslos zu sein.
Schmeckt am besten zu:
gebratenen und mittel bis kräftig gewürzten vergetarischen Gerichten. Dry-Aged Beef. Wildgerichte. Pasta mit Tomatensauce. Pizza. Mediteranem Lammragout. Spaghetti Bolognese. Leicht gereiften Hartkäsen.
Auszeichnungen
Wie Ihr mit unseren Weinen den meisten Spaß habt…
In Weinberg und Keller arbeiten wir nachhaltig. Das braucht Zeit. Der jeweils jüngste Jahrgang reift wenigstens 1 Jahr in der Flasche – nehmt die älteren.
Öffnet die Flaschen mindestens 30 Minuten vor dem Trinken. Wählt für die jeweiligen Rebsorten geeignete Gläser. Gebt dem Wein 10 Minuten Zeit im Glas, bis Ihr ihn probiert. Übrigens dürfen auch Weissweine dekantiert werden…
